Recettes « Graines de coriandre »

Le chana masala est un curry de pois chiches dans une sauce acidulée à l’oignon et à la tomate. C’est un bon plat de semaine, il coûte très peu et il est encore meilleur le lendemain, ce qui en fait…

Les falafels sont des boulettes croustillantes de pois chiches moulus et d’herbes, vertes à l’intérieur, qu’on mange dans un pain pita avec de la salade et une sauce au tahini, ou seules en en-cas…