Catégories

Les recettes regroupées par type de plat.

Entrées

De petites assiettes pour commencer : une soupe froide, une salade, des moules ou un dip avec du pain.

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Apéritif et en-cas

Houmous, guacamole, tzatziki, falafels et autres choses à poser au milieu de la table.

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Soupes et mijotés

Des soupes et des plats mijotés pour l’hiver, des soupes froides pour l’été : minestrone, goulasch, gaspacho.

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Salades

Des salades fraîches et simples de la Méditerranée et d’ailleurs, en accompagnement ou en repas léger.

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Plats végétariens

Currys, ragoûts, gratins et plats aux œufs sans viande : des assiettes copieuses à base de légumes, de légumineuses et de céréales.

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Viandes et volailles

Une courte liste de classiques avec viande : poulet rôti, ragù, chili, goulasch et carbonara.

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Poissons et fruits de mer

Des moules et d’autres plats de poisson et de fruits de mer qui cuisent en quelques minutes.

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Pommes de terre, pâtes et riz

Les classiques italiens, le risotto, le riz sauté, les plats de pommes de terre et d’autres assiettes réconfortantes à base d’un aliment de base bon marché.

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Pizzas, quiches et tartes salées

Pizza, quiche, tarte à l’oignon, flammekueche et autres plats salés cuits sur une pâte.

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Plats aux œufs

Omelette, tortilla espagnole, chakchouka : des plats rapides pour le matin ou un dîner pressé.

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Petit-déjeuner et brunch

Porridge, crêpes, banana bread et œufs pour le matin, en semaine ou un dimanche tranquille.

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Accompagnements

Salade de pommes de terre, coleslaw, ratatouille et autres plats à servir à côté du plat principal.

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Desserts

Crumble aux pommes, mousse au chocolat, crêpes : des desserts qui pardonnent les petites erreurs.

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Pâtisserie et gâteaux

Banana bread, crumbles, gâteaux et pains qui pardonnent les petites erreurs.

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