Recettes « Céleri »

Le minestrone est une épaisse soupe italienne de légumes avec des haricots et un peu de pâtes ou de riz. C’est un repas dans un bol et une bonne façon d’utiliser les légumes de saison : il n’y a pas…

Le ragù alla bolognese est une sauce épaisse à la viande, mijotée pendant des heures, avec seulement un peu de tomate. C’est le véritable ancêtre de ce que le monde appelle « spaghetti bolognaise »…