Recettes « Mozzarella »

Le calzone est une pizza pliée en deux avant cuisson : un disque de pâte à pizza garni de ricotta, de mozzarella, de parmesan et de basilic, refermé en demi-lune et cuit jusqu’à ce qu’il gonfle et…

La pizza margherita, c’est une pâte fine à la levure garnie de tomates concassées, de mozzarella, de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive. Préparez la pâte le matin ou à midi, et le soir les…

La pizza quatre fromages (quattro formaggi en italien) est une pizza blanche couverte de mozzarella, de gorgonzola, de fontina et de parmesan, sans tomate. Elle est riche, une pizza va donc loin…

L’insalata caprese, ce sont des tranches de tomate et de mozzarella fraîche avec des feuilles de basilic et de l’huile d’olive, rien de plus. Avec si peu d’ingrédients, tout dépend de leur qualité…