Recettes « Oignon nouveau »

Le taboulé est une salade de persil finement haché avec de la tomate, de la menthe, de l’oignon nouveau et un peu de boulgour, relevée de jus de citron. Il est vert, pas beige : le persil fait la…

Un sauté est le moyen le plus rapide de transformer quelques légumes en dîner : tout est coupé petit et cuit à feu très vif pendant quelques minutes, si bien que les légumes restent croquants et…

Le riz sauté aux œufs, c’est du riz cuit et froid sauté à feu très vif avec de l’œuf, des oignons nouveaux et un peu de sauce soja. C’est la meilleure façon d’utiliser le riz de la veille, et c’est…

Les fishcakes sont des galettes de poisson blanc émietté et de purée de pommes de terre, panées et poêlées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Un paquet de lieu surgelé et quelques pommes de…

La salade niçoise est une salade d’été de tomates mûres, d’œufs durs, de thon, d’anchois et de petites olives noires, assaisonnée à l’huile d’olive. Avec du thon en boîte, elle est bon marché et ne…