Rezepte „Kartoffelstampfer“

Brandade de morue ist Klippfisch (gesalzener Kabeljau), mit warmem Olivenöl, Milch und Knoblauch aufgeschlagen und dann mit Kartoffelpüree zu einer weichen, cremigen Masse vermischt. Man isst sie…

Fishcakes sind Bratlinge aus zerpflücktem weißem Fisch und Kartoffelpüree, paniert und knusprig gebraten. Eine Packung tiefgekühlter Seelachs und ein paar Kartoffeln ergeben acht Stück, genug für…