Rezepte „Gut einzufrieren“

Chana Masala ist ein Kichererbsencurry in einer säuerlichen Zwiebel-Tomaten-Sauce. Es ist ein gutes Gericht für unter der Woche, kostet sehr wenig und schmeckt am nächsten Tag noch besser, deshalb…

Chili sin Carne, „Chili ohne Fleisch“, ist ein dicker, würziger Eintopf aus Bohnen, Tomaten und Paprika. Es macht viele Leute für wenig Geld satt, lässt sich gut einfrieren und passt zu Reis…

Dal ist ein Gericht aus geschälten Linsen oder Erbsen, die weich gekocht und dann mit in heißem Öl gebratenen Gewürzen verfeinert werden. Mit roten Linsen braucht es kein Einweichen und ist in einer…

Kürbissuppe ist eine glatte, orange, leicht süße Suppe, die die meisten Kinder mögen. Kochen Sie sie im Herbst und frühen Winter, wenn Kürbisse überall und günstig sind. Butternut, Hokkaido oder…

Bananenbrot ist ein saftiger, süßer Kastenkuchen aus sehr reifen Bananen. Er ist die perfekte Verwendung für braune, fleckige Bananen, die niemand mehr essen will, hält eingewickelt mehrere Tage und…

Kartoffel-Lauch-Suppe ist mild, cremig und sehr günstig, die Art Suppe, die an einem grauen Tag wärmt. Sie braucht fünf Zutaten und eine halbe Stunde.

Fishcakes sind Bratlinge aus zerpflücktem weißem Fisch und Kartoffelpüree, paniert und knusprig gebraten. Eine Packung tiefgekühlter Seelachs und ein paar Kartoffeln ergeben acht Stück, genug für…

Chili con Carne, „Chili mit Fleisch“, ist ein würziger Eintopf aus Rindfleisch, Chilis und Gewürzen, hier mit Tomaten und Bohnen. Man kocht ihn in großen Töpfen für Partys, Spieleabende und kalte…

Gulasch ist eine Suppe aus Rindfleisch und Paprika, rot, wärmend und sättigend, mit Kartoffeln und Gemüse. Ein Eintopf für kalte Tage, der langsam köchelt und am nächsten Tag besser schmeckt.

Ragù alla bolognese ist eine dicke Fleischsauce, die stundenlang langsam schmort, mit nur wenig Tomate. Sie ist der wahre Vorfahr dessen, was die Welt „Spaghetti Bolognese“ nennt. In Bologna isst man…