Rezepte „Kinderfreundlich“

Pizza in teglia ist italienische Blechpizza: ein sehr weicher, luftiger Teig, in eine gut geölte Backform gedrückt, mit Tomate, Knoblauch und Oregano belegt und gebacken, bis die Unterseite knusprig…

Pfannenrühren ist der schnellste Weg, aus etwas Gemüse ein Abendessen zu machen: Alles wird klein geschnitten und ein paar Minuten bei sehr starker Hitze gegart, sodass das Gemüse knackig und farbig…

Kürbissuppe ist eine glatte, orange, leicht süße Suppe, die die meisten Kinder mögen. Kochen Sie sie im Herbst und frühen Winter, wenn Kürbisse überall und günstig sind. Butternut, Hokkaido oder…

Pasta al pomodoro sind Nudeln in einer einfachen Tomatensauce mit Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Sie ist die Grundlage der italienischen Hausmannskost: Wer diese Sauce kann, kann daraus Dutzende…

Porridge sind Haferflocken, die in Wasser oder Milch köcheln, bis sie cremig sind. Es ist eines der günstigsten Frühstücke überhaupt, hält bis zum Mittag satt und braucht zehn Minuten. Mit Obst…

Eine Calzone ist eine vor dem Backen zusammengeklappte Pizza: ein runder Pizzateig, gefüllt mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Basilikum, zu einem Halbmond verschlossen und gebacken, bis sie…

Kartoffelpuffer sind geriebene rohe Kartoffeln und Zwiebeln, mit Ei und etwas Mehl gebunden und flach in Öl ausgebacken, bis sie knusprig und braun sind. Sie sind ein günstiges Mittag- oder…

Pizza Margherita ist ein dünner Hefeteig mit zerdrückten Tomaten, Mozzarella, frischem Basilikum und einem Faden Olivenöl. Wer den Teig morgens oder mittags ansetzt, hat die Pizzen abends in zehn…

Apfel-Crumble sind weiche, süße Äpfel, die unter knusprigen Butterstreuseln gebacken werden. Eines der einfachsten Desserts überhaupt, ideal im Herbst und Winter, wenn Äpfel günstig sind. Warm mit…

Bananenbrot ist ein saftiger, süßer Kastenkuchen aus sehr reifen Bananen. Er ist die perfekte Verwendung für braune, fleckige Bananen, die niemand mehr essen will, hält eingewickelt mehrere Tage und…

Crêpes sind sehr dünne Pfannkuchen aus einem flüssigen Teig aus Mehl, Eiern und Milch. Man isst sie zum Frühstück, als Dessert oder bei einem Crêpe-Abend, gerollt um Zucker und Zitrone, Marmelade…

Gebratener Reis mit Ei ist kalter gekochter Reis, der bei sehr starker Hitze mit Ei, Frühlingszwiebeln und etwas Sojasauce gebraten wird. Er ist die beste Verwendung für den Reis von gestern und in…

Macaroni and Cheese sind kurze Nudeln in einer cremigen Käsesauce, im Ofen überbacken, bis die Oberfläche knusprig ist. Pures Seelenfutter für kalte Abende und ein sicherer Treffer für Kinder und…

Pesto alla genovese ist eine rohe grüne Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Käse und Olivenöl. Mit Nudeln geschwenkt ist es ein Sommergericht, bei dem nur die Nudeln gekocht werden. In…

Fishcakes sind Bratlinge aus zerpflücktem weißem Fisch und Kartoffelpüree, paniert und knusprig gebraten. Eine Packung tiefgekühlter Seelachs und ein paar Kartoffeln ergeben acht Stück, genug für…

Fish and Chips ist weißer Fisch, meist Kabeljau oder Schellfisch, in Teig getaucht und frittiert, serviert mit dicken Pommes, Salz, Malzessig und oft Erbsenpüree. Zu Hause braucht man dafür einen…

Pasta al tonno sind Spaghetti in einer schnellen Tomatensauce mit Thunfisch aus der Dose, Knoblauch, Kapern und Petersilie. Alles darin hält sich im Vorratsschrank, es kostet sehr wenig, und die…