Rezepte „Eintopfgericht“

Chana Masala ist ein Kichererbsencurry in einer säuerlichen Zwiebel-Tomaten-Sauce. Es ist ein gutes Gericht für unter der Woche, kostet sehr wenig und schmeckt am nächsten Tag noch besser, deshalb…

Chili sin Carne, „Chili ohne Fleisch“, ist ein dicker, würziger Eintopf aus Bohnen, Tomaten und Paprika. Es macht viele Leute für wenig Geld satt, lässt sich gut einfrieren und passt zu Reis…

Kürbissuppe ist eine glatte, orange, leicht süße Suppe, die die meisten Kinder mögen. Kochen Sie sie im Herbst und frühen Winter, wenn Kürbisse überall und günstig sind. Butternut, Hokkaido oder…

Kartoffel-Lauch-Suppe ist mild, cremig und sehr günstig, die Art Suppe, die an einem grauen Tag wärmt. Sie braucht fünf Zutaten und eine halbe Stunde.

Minestrone ist eine dicke italienische Gemüsesuppe mit Bohnen und etwas Pasta oder Reis. Sie ist eine Mahlzeit in der Schüssel und ein guter Weg, das Gemüse der Saison zu verwerten: Ein festes Rezept…

Shakshuka sind Eier, die in einer dicken, würzigen Sauce aus Tomaten und Paprika pochiert werden. Sie kommt in der Pfanne auf den Tisch und wird mit Brot gegessen. Das passt zu einem späten Frühstück…

Chraime ist weißer Fisch, geschmort in einer scharfen, knoblauchreichen Sauce aus Tomate, roter Paprika, Paprikapulver und Kreuzkümmel, vollendet mit Zitrone und Koriander. Er braucht eine halbe…

Cotriade ist eine bretonische Fischsuppe aus Kartoffeln, Zwiebeln und Stücken von günstigem Fisch wie Makrele und Wittling, zusammen in einem Topf gegart. Man isst sie in zwei Gängen: zuerst die…

Cullen Skink ist eine dicke schottische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln, Zwiebel und Milch. Sie ist rauchig und sättigend und mit Brot an einem kalten Abend eine ganze Mahlzeit. Sie…

Pesce all’acqua pazza ist weißer Fisch, pochiert in einer leichten Brühe aus Wasser, Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten und Petersilie. Er gart in einer einzigen Pfanne in etwa zwanzig Minuten, und…

Chili con Carne, „Chili mit Fleisch“, ist ein würziger Eintopf aus Rindfleisch, Chilis und Gewürzen, hier mit Tomaten und Bohnen. Man kocht ihn in großen Töpfen für Partys, Spieleabende und kalte…

Gulasch ist eine Suppe aus Rindfleisch und Paprika, rot, wärmend und sättigend, mit Kartoffeln und Gemüse. Ein Eintopf für kalte Tage, der langsam köchelt und am nächsten Tag besser schmeckt.